La Petite Sophie

IGP Valul lui Traian

2021 - 14,5% vol. alc. - 75cl.
Volle witte wijn
Riesling, Feteasca Regala & Chardonnay

Droge witte wijn

Bewaarpotentieel: 3-5 jaar

Wat een creatie ! In deze wijn werd - klassiek - het Chardonnay gedeelte apart op hout gerijpt,  maar dan geblend met een fruitige Riesling en Feteasca Regala (geen malolactische fermentatie en geen hout). Resultaat is een volle, witte wijn, klassieke cool climate Chardonnay, in combinatie met aroma's met enorm veel wit fruit en een tikkeltje houtlagering. Mooi in balans.

Strogele kleur met groene schijn. Aroma's van citrusvruchten en tropisch fruit (ananas, steenfruit en appel). Vanille. Crispy, frisse finale met een lange afdronk. Moet je geproefd hebben.

Past bij: seafood, gegrilde vis, vis met een roomsausje, kip à l'estragon en gevogelte.

Silver Medal Decanter 2019 !