Legend of Dracula - Babeasca Neagra

DOC-CMD Nicoresti

2020 - 14% vol. alc. - 75cl.
Droge rode wijn
Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 5-7 jaar

100% Babeasca Neagra

Deze stokoude variëteit komt uit Moldavië & Muntenia en is vooral te vinden in de Nicoresti wijngaarden. Voornamelijk lichte wijnen, goed uitgebalanceerd, easy-drinking, maar wordt zeker geclassificeerd bij de 'high quality wines' uit Roemenië. 

Fermentatie & maceratie op inox (24-28°C) voor 4-5 dagen. Daarna 6 maanden rijping op grote eiken vaten.

Intens, robijnrode kleur, dominante rood fruit aromas, vanille en fondant chocolade. 

Heel leuke wijn, uniek & verrassend. Schenken bij 14-16°C, past excellent bij kalkoen & kip, gerijpte kazen.