Conte Dracula - Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra

DOC-CMD Dealu Mare

2021 - 14,5% vol. alc. - 75cl.
Droge rode wijn
63% Cabernet Sauvignon, 37% Feteasca Neagra

Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 7-10 jaar

De 2 cépages worden afzonderlijk gevinifieerd in inox vaten van 150Hl (24-26°C).
21 dagen voor de Feteasca Neagra en 24-28 dagen voor de Cabernet Sauvignon. 
Gevolgd door malolactische fermentatie en 12 maanden rijping op Roemeense eiken vaten (2de gebruik). 

Intense robijnrode kleur, aroma's van turks fruit, eik en koffie. Mooi in balans met zachte tannines. Lange afdronk.

Past bij: pasta, pizza, lamsvlees, malse steaks en halfgerijpte kazen.