Cramele Recas

Cuvée Uberland

  • Tijdelijke Promo !
  • Normale prijs €25.26


blend van Cabernet Sauvignon (60%) en Merlot (40%)

DOC Banat

2015 - 15% vol. alc. - 75cl.
Droge rode wijn
Stevig en karaktervol
Bewaarpotentieel: 7-10 jaar

Deze topwijn van dit domein heeft een robijnrode kleur en heeft 12 maanden hout gezien. Aroma's van rijp rood fruit, bessen en pruimen. Rozijnen, Rum, vanille en peper. Goede verouderingswijn. Amarone stijl ! 

Maar de druiven voor de Cuvée Uberland worden niet -zoals in Italië- op matten gedroogd want daar hebben ze bij Recas niet de ruimte voor. Ze zijn 'cone-cut-dried'. Dat wil zeggen dat de stengels waar de trossen aan hangen half worden doorgeknipt. De druiven krijgen zo geen voeding meer en drogen in terwijl ze nog aan de struik hangen. Dit proces duurt zo'n 6-7 dagen. Je kunt je voorstellen wat een risico deze methode met zich meeneemt. Als er onverwacht regen valt kan de Cuvee Uberland niet worden gemaakt. Vandaar dat deze wijn dan ook niet elk jaar gemaakt wordt.

Voor de fijnproevers onder ons !

Mundus Vini Gold Medal 2017 !

 

Commended award winner at Decanter World Wine Awards 2017 !