Classico - Rara Neagra

IGP Valul lui Traian

2018 - 13.5% vol. alc. - 75cl.
Rond en Sierlijk
100% Rara Neagra 

Droge rode wijn

Bewaarpotentieel: 5-7 jaar

Manuele pluk (8t/ha), selectie en ontristing. Maceratie & alcoholische fermentatie (15 dagen) gebeurt in grote open eiken vaten (150hl) met natuurlijke gisten. Nadien nog 2 jaar gerijpt in houten vaten.   

Diepe robijnrode kleur, intense wijn, rijk aan aroma's, gedomineerd door rode bessen, aardbeien en hints van citrusvruchten. Zeer zachte en soepele tannines, volle body, doch niet vermoeiend. Romige, lange afdronk (vanille, gedroogde vruchten).   

Past bij: varkensvlees, bbq, ribbetjes en kazen.