Premium - Busuioaca de Bohotin
DOC-CMD Dealu Mare
100% Busuioaca de Bohotin
2020 - 13,5% vol. alc. - 75cl.
Droge rosé wijn
Fris en fruitig
Bewaarpotentieel: <5 jaar
Deze inheemse druif afkomstig uit het oosten van Roemenië (Bohotin) is een variëteit met een violette schil die een uniek aroma van rozen heeft. De Busuioaca (basilicum) druif produceert een breed gamma aan wijnen van hoge kwaliteit, gaande van zoet en halfzoet tot droog en sprankelend, met een mooie zuurtegraad die zorgt voor een verrassende balans. De druiven zijn paars van kleur en rijpen begin oktober.
De hoofdaroma's zijn rozenblaadjes en basilicum. Hints van honing en aardbeien.
De druiven werden handgeplukt en gevinifieerd door heel lichte, maar lange (48u) persing om enkel de primare aroma's te onttrekken, zonder storende tannines. De fermentatie op lage temperatuur zorgt voor mooie fruit aroma's in deze rosé.
Opmerkelijke bleekroze kleur, typisch voor deze variëteit. Rozenblaadjes, aardbeien en granaatappel. mooie citrustoets die de wijn de nodige fraicheur bezorgt. Fruity finish.
Uitstekend geschikt voor zowel aperitief als gastronomie (pasta, kaas en zeevruchten).
