Rosé de Gitana

IGP Valul lui Traian

2018 - 13% vol. alc. - 75cl.
Directe persing
100% Merlot

Droge rosé wijn

Bewaarpotentieel: <3 jaar

Manuele pluk, selectie en ontristing. Fermentatie van 12 dagen op lage temperatuur. Nadien is er nog een post-fermentatie van 25 dagen (sur lie) en battonage om meer structuur te verkrijgen. 

Complexe, minerale rosé met een wel heel lichte kleur. Bosbesjes, aardbeien en kersen. Mooie aciditeit in combinatie met de typische smaken van Merlot.

Suikers en zuren mooi in balans. 

Ideaal als apero of bij lichte gerechten en bbq. Ook bij een kaasplankje (jonge kazen).